Τα χημικά χαρακτηριστικά του μεθυλσουλφονυλμεθανίου (MSM)

1Χημική δομή και τύπος

Μοριακός τύπος: (CH3) 2SO2

Μοριακό βάρος: 94,13 g/mol

Το μόριο αποτελείται από δύο μεθυλικές ομάδες (-CH3) που συνδέονται με μια κεντρική σουλφονυλική ομάδα (-SO2-), όπου το άτομο θείου βρίσκεται στην κατάσταση οξείδωσης +6.Αυτή η δομή δίνει MSM υψηλή σταθερότητα και πολικότητα.

2. Φυσικές ιδιότητες

Εμφάνιση: Λευκή, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη με ελαφρά πικρή γεύση.

Λύσιμη: Πολύ διαλυτή σε πολικούς διαλύτες όπως νερό, αιθανόλη και μεθανόλη· αδιάλυτη σε μη πολικούς διαλυτές όπως αιθέρα και βενζόλιο.

Σημείο τήξης: Περίπου 109°111°C.

Σταθερότητα: Χημικά σταθερή υπό κανονική θερμοκρασία και πίεση, δεν αποσυντίθεται εύκολα από το φως ή τη θερμότητα.

3Χημικές ιδιότητες

Ανεξαρτησία: Το MSM είναι μια ουδέτερη ένωση, ούτε έντονα όξινη ούτε βασική, και δεν αντιδρά βίαια με τις περισσότερες κοινές ουσίες.

Χαμηλή αντιδραστικότητα: Λόγω της σταθερής δομής της σουλφονυλικής ομάδας, το MSM παρουσιάζει χαμηλή χημική αντιδραστικότητα.

Βιοσυμβατότητα: Η οργανική του δομή θείου του επιτρέπει να αλληλεπιδρά με βιολογικά συστήματα (π.χ.που συμμετέχουν στον μεταβολισμό του θείου στους οργανισμούς) χωρίς να προκαλούν σοβαρές τοξικές επιδράσεις σε κατάλληλες συγκεντρώσεις.

Αυτές οι ιδιότητες καθιστούν το MSM κατάλληλο για διάφορες εφαρμογές, μεταξύ άλλων ως συμπλήρωμα διατροφής και συστατικό στα καλλυντικά, λόγω της σταθερότητας, της διαλυτότητας και της ήπιας χημικής συμπεριφοράς του.